Now showing items 1-1 of 1

    • Extracción de pectinas 

      Marín, D, Rendón; Velásquez, J. A, Parra; Castrillón, J. D, Vargas; L. D., Polo Nieto,; Jaramillo, V, Saldaña (Universidad Libre, 2019-10-07) [Artículo Revisado por Pares Académicos]
      Las pectinas son un grupo de sustancias formadas a partir de polisacáridos, que se encuentran en los espacios intercelulares a nivel de la lámina media de los vegetales. Permiten la ligazón de las células y la absorción ...