Sistema de gestión de procesos productivos para "obleas de la Sabana Ltda".

Abstract

La proyección y el emprendimiento es la motivación principal del desarrollo de este proyecto en OBLEAS DE LA SABANA LTDA., teniendo en cuenta su crecimiento. La única accionista de la PYME es objetiva y sabe que la empresa puede mejorar en su capacidad productiva organizando su ciclo de producción y así prepararse para exportar su producto ya que ha recibido varias propuestas para hacerlo, este es un objetivo a mediano plazo que tiene en marcha y este proyecto será una de sus principales herramientas junto con su constancia para lograr sus objetivos como emprendedora. El alcance se definió en todo el proceso productivo que se lleva a cabo dentro de la planta de producción desde la entrada de materia prima y la salida del producto terminado, esto con el fin de realizar mejoras en cada uno de los aspectos que influyen al momento de elaborar las galletas de oblea, se busca organizar y estandarizar la forma de realizar un producto terminado para obtener mejores resultados en los tiempos de producción, nivel de desperdicios, y margen de ganancias. En el desarrollo del proyecto se analizó la situación actual de los procesos de producción, la capacidad productiva de la planta, con el fin de identificar los aspectos de mayor importancia dentro del ciclo de producción, que terminaban afectando la productividad. Este trabajo servirá como guía de trabajo en la planta de producción, es importante reconocer que siempre existirá una mejor manera de hacer algo, pero es la base para desarrollar estudios en nuevas formas de fabricar el producto.